本年以来官方，肉牛和牛肉价钱沿路着落，激励社会正常关注。

据农业农村部监测，2024 年第 50 周牛肉批发市集周均价 60.03 元 / 公斤，环比着落 1.3%，同比着落 16.2%。

抑止咫尺，我国牛肉价钱仍是流通着落 12 个月，肉牛批发价更是在短短半年内着落 24%，创五年来的历史新低。

12 月 27 日，据商务部最新音问，商务部对入口牛肉启动了保险措施探询。

商务部新闻发言东说念主暗意，近期，中国畜牧业协会会同 9 个主产区协会，向探询机关提交保险措施探询肯求，觉得连年来中国牛肉入口数目急剧增长，对国内产业产生了紧要不利影响。肯求东说念主提交的根据露馅，中国牛肉入口量在 2019 年至 2023 年时期增长了 65%，2024 年上半年入口数目达到了 2019 年上半年的两倍以上。在入口居品冲击下，国内产业际遇严重毁伤。

根据中法则律并征服世贸组织活动，在入口居品数目加多，并对出产同类居品好像径直竞争居品的国内产业形成严重毁伤或严重毁伤阻拦的情形下，探询机关可以应国内产业肯求发起保险措施探询，转念国内产业的正当权利。

协会：衍生场户大面积耗损

母牛被广宽出售宰杀

12 月 27 日，中国畜牧业协会干系崇敬东说念主就入口牛肉保险措施立案探询答记者问。

中国畜牧业协会干系崇敬东说念主暗意，近些年，城乡住户生流水平不断提升，对牛肉的挥霍需求郁勃。由于国表里牛肉价差距大，刺激牛肉入口量捏续加多。2013 年牛肉入口量还不到 30 万吨，2023 年已达到 274 万吨，加多了 8 倍多，极端于国内产量的 36.4%，牛肉仍是成为当年入口限度最大的肉类居品。在国内产业严重耗损的情况下，2024 年以来牛肉入口激增，1 — 11 月入口 260 万吨，同比增长 4.3%。

协会暗意，2023 年 6 月以来，入口牛肉流通 18 个月单月入口量逾越 20 万吨，对国内养牛业冲击十分严重。在国内肉牛衍生行情仍是十分低迷，大部分衍生场户处于耗损的情况下，广宽入口牛肉的冲击无疑"雪上加霜"。

最径直的是形成衍生场户大面积耗损，影响农民收入。在入口牛肉的冲击下，国内牛肉和活牛价钱快速着落，咫尺牛肉价钱已跌到近 5 年最低，活牛价钱更是跌到近 10 年的最低水平。稀疏据露馅，本年 11 月份出栏一头肉牛平均耗损 1600 元以上，流通 8 个月耗损逾越 1000 元，65% 以上的衍生场户处于耗损气象。同期，好多衍生场户齐是贷款养牛，牛卖不上价，贷款就没法还，即便拼集还上，亦然欠债累累，不得不退出这个行业。

中国畜牧业协会暗意，更严重的是母牛被广宽出售宰杀，影响产业安全。行业响应，牛肉过度入口已对我国肉牛产业形成骨子性毁伤。咱们在一些主产区调研时发现，咫尺犊牛价钱仍是抵不上母牛的饲喂资本，有的场地母牛按斤廉价甩卖，不少有生息力母牛被送进了宰杀厂。据监测，刻下基础母牛存栏量比 2023 年 6 月的历史高点下降逾越 3%，本年 1 — 11 月份重生犊牛同比降幅逾越 8%。肉牛出产周期长、生息末端低，一朝基础母牛产能大幅下滑，莫得 4 — 5 年时刻难以复原。淌若不尽快接收措施，好拦阻易发展起来的优质基础母牛群体将濒临萎缩，动摇肉牛产业根基。

中国畜牧业协会暗意，行业浓烈号令国度对入口牛肉接收管控措施，保护农民生存和产业安全。这亦然允洽世贸组织活动的一个措施。商务部上述公告的发布，对国内肉牛产业来讲，起到了牢固预期的作用。

牛肉跌至" 2 "字头

商户直言多年来没见过

12 月 27 日，据江苏武进融媒报说念，当地有店主称，本年以来，国产牛羊肉价钱与 2023 年比较照实降了不少。2023 年牛肉价钱能卖到 80 元至 90 元 / 公斤，当今疏导部位，品性可以的最高也就 70 元 / 公斤。

12 月 24 日，据浙江台州晚报报说念，在中国 · 农港城内 C2 二层详细区，一家摊主周师父告诉记者，他在农港城计划了七八年，"最近牛肉卖得好，好多主顾买往时涮暖锅，好像炖牛肉吃。咫尺正常鲜牛肉 28 元 / 斤、牛腩 29 元 / 斤、牛排 26 元 / 斤、牛里脊 37 元 / 斤、吊龙 42 元 / 斤。"

在周师父眼里，这波牛肉价钱捏续下滑是从客岁年底启动的，捏续着落一年多，中间莫得任何反弹，"咫尺牛肉价钱，可能是近 5 年来最低的"。

据"中国三农发布"报说念，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副长处、国度肉牛产业时期体系岗亭科学家李俊雅暗意，肉牛和牛肉价钱捏续低迷，第一个原因是，入口量的加多对我国市集的冲击。2023 年，我国入口了 274 万吨牛肉，极端于逾越我国牛肉总产量的三分之一。本年，从 1 月到 10 月，我国牛肉入口量达到 234 万吨，牛肉及附加居品仍是达到了 252 万吨。而况，我国牛肉的出产资本与国际入口牛肉的出产资本比较，是莫得上风的，这就导致了我国牛肉价钱的下降。

第二个原因是，固然我国市面上的牛肉和超市里的牛肉价钱缩小了一些，然而饭馆、宾馆等主导挥霍阵势里，牛肉价钱并莫得降。大家对牛肉挥霍的信心好像顾问受到了一定影响。

第三个原因是，我国肉牛产业和市集还不练习。我国系数肉牛产业的衍生、加工、销售、餐饮等门径之间莫得宠必的利益干系，齐在追求我方的利益。在市集价钱下降、加工好像挥霍端追求利益的情况下，衍生端的压力会成倍加多，活牛的价钱是大幅下降的。

第四个原因是，由于入口牛肉的冲击，我国牛肉价钱下滑后，大家觉得养牛不赢利，给一部分衍生户形成惊慌激情，导致贴近性出栏的征象，比如有些场地母牛的出栏比率比往年彰着加多。根据调研，往时市集上确实的育成母牛和淘汰的老母牛比例应该是在 20% 到 25%。然而，最近几个月以至从客岁年底启动，就出现了淘汰母牛比率加多的征象，最高时比率会达到 45% 到 50%。淌若母牛数目宰杀过多，就会影响未来举座肉牛产业的产能。

第五个原因是，通过灰色渠说念入口到我国的牛肉以及从边境私运到我国的活牛，也冲击了国内市集。

裁剪 |卢祥勇 杜恒峰

校对 |何小桃

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