5月20日，瑞幸咖啡入驻新疆、西藏，意味着其已结束中国内陆省份全障翳。

许多东说念主咋舌于瑞幸的拓店速率，但鲜为东说念主知的是它范围壁垒背后的“地基”实力。

最近，我有契机深度打听了其在昆山的“国内已投产产能最大的单体咖啡烘焙基地”。

它将为瑞幸和中国咖啡市集带来什么？

年产能3万吨

瑞幸最大烘焙基地“超才智”渐显

从上海驱车1小时就能到达昆山概括保税区，瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地就位于此。

自其建造之初，便诱骗行业内无数东说念主热心，如今，认真投产更是头酌定重“光环”：

是瑞幸迄今为止最大的一笔坐褥性投资，同期，亦然国内已投产产能最大的单体咖啡烘焙基地。

它到底有什么私有之处？

干涉厂区，莫得念念象中大齐工东说念主南来北往的死力自得，但本色上，一切坐褥正在整齐齐整地进行中。

“每天，齐有高品性咖啡豆在这里完成烘焙，并发出到千千万万家瑞幸门店。”基地的使命主说念主员先容说念。

这是一个智谋型咖啡烘焙坐褥基地，全经过自动化坐褥，“通盘这个词工场的职工并未几，一线坐褥东说念主员只占不到一半。”

基地于2022年动工，本年4月投产，厂区占地约5.3万平米，年烘焙坐褥加工咖啡豆3万吨，差未几占宇宙咖啡烘焙产能的近20%。

从生豆仓储、预处置、分配到咖啡烘焙、包装，通盘这个词基地参访下来，我最大的感受等于：自动化、智能化坐褥，全经过品性把控。

基地聘用海外最初的工业机器东说念主、智能机械装箱机器东说念主等先进拓荒，精细化进度让东说念主诧异。

比如机械臂破包开袋倾倒咖啡豆时，还会模拟东说念主的抖动习气，以便把袋子里的咖啡豆倒净，减少损耗。

品性逼迫圭表也很是严格。

生豆运到基地的第一时刻就被存放进恒温恒湿存储仓库，这亦然国内首家实在兴味的咖啡生豆恒温恒湿存储仓库。

在预处置及烘焙法子，除了愚弄磁吸、除尘、除石等拓荒去除杂物，瑞幸还引入了智能双红外AI色选机，荟萃AI智能识别时代，准确剔除未熟练和有缺欠的咖啡豆，层层看护品性安全。

推新狂魔、万店如一

瑞幸的奥妙齐在咖啡烘焙基地

据了解，该烘焙基地总投资1.2亿好意思元，是瑞幸之“最”，为什么如斯大手笔？这个烘焙基地又能为瑞幸带来什么价值？

通盘这个词深度打听下来，谜底迟缓浮出水面：

首先，18000+家门店的咖啡供应更簇新、更高品性。

瑞幸的门店照旧跨越18000家，对这个体量的品牌，门店的褂讪出品等于其人命线。该烘焙基地带来的最大价值之一等于保险万店品性如一。

除了严选品性致密的生豆、恒温恒湿存储，基地在坐褥过程中的精细逼迫也让我印象深切。

比如在烘焙过程中会进行自动就地取样，交由专科东说念主员检测，以确保豆子的质地合适圭表。

致使在基地的实验室，我还看到一比一松开版的烘焙机器，在这里，瑞幸会对每一个批次的咖啡豆进行口味测试和参数微调，以找出最好风范的烘焙弧线。

“不同产区和品种的咖啡豆，需要不同的烘焙温度、时刻和深度等，才能引发出其最好风范。”在品鉴法子，使命主说念主员先容说念。

这亦然为什么瑞幸门店所用咖啡豆聘用熟拼，以此最猛进度地保证咖啡风范的褂讪和解。

旧年全年，瑞幸推出100多款新品，如今有了愈加细腻专科的烘焙研发和坐褥，例必进一步加速其居品研发的脚步，为市集提供更多高品性、丰富口感的咖啡居品。

其次，供应链韧性升级，为瑞幸门店范围的合手续最初夯实基础。

瑞幸的最新财报清爽，2024年一季度净新开门店数为2342家，环比增长14.4%，至极于每个小时齐有新店开出。

包括前段时刻新疆、西藏地区十五家门店同期开业，现场订单火爆，背后淌若莫得供应链的褂讪支合手是弗成能结束的。

这些年，瑞幸在打造垂直供应链上合手续下功夫：

2021年4月，瑞幸咖啡福建烘焙基地认真投产，年产能达1.5万吨。2023年3月，瑞幸启动“人人寻豆之旅”狡计，深入人人咖啡原产地寻找高品性咖啡豆。法例现在，已先后打听巴拿马、埃塞俄比亚、印度尼西亚、中国云南四大人人优质咖啡产区。2024年3月，瑞幸在云南保山的首个咖啡鲜果加工处置厂干涉试运营阶段，鲜果加工处置和品性把控才智大幅擢升。

如今，跟着江苏烘焙基地的投产，瑞幸已酿成年产能跨越4.5万吨的自加工烘焙供应网罗，不仅为其门店范围的合手续扩大打下紧紧地基，也进一步结束了从鲜果到咖啡的高品性垂直供应链的深度整合，极大擢升了供应链的开动成果和褂讪性。

瑞幸之“最”

给行业带来4大新变化

头部品牌打造“超等供应链”，不单是夯实自己发展的底盘，其实亦然更深入、更全面的引颈通盘这个词行业的产业升级。

打听瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地，我看到其在智能化、自动化、绿色可合手续方面的探索，也或将对国内通盘这个词咖啡行业带来一些积极影响。

1、应用新质坐褥力，建立咖啡产业“新标杆”

在基地打听过程中，我感受到多个引颈产业升级的革命举措，比如恒温恒湿存储、智能色选去除缺欠、就地抽检，以及为不同产区咖啡豆定制专属烘焙弧线等。

不错说，瑞幸将咖啡的圭表化坐褥提高到了一个新的维度，为中邦原土咖啡产业链的范围化、智能化升级建立了新标杆。

2、更快速反应破钞者喜好，引颈咖啡品性升级

瑞幸在狠恶瞻念察中国快速变化的咖啡破钞趋势后，不错通过包括烘焙工场在内的通盘这个词供应链基础步调，更快速、更细腻地反应破钞者的喜好，随需而动。

据先容，“从咖啡生豆入厂到制品配送到店的时刻有显贵臆造。”

原料盘活成果的提高，一方面保证咖啡的品性、风范最好；一方面也能快速推新，得志咖啡用户口味升级需求。

3、探索绿色坐褥时代，助力咖啡行业可合手续发展

据先容，基地引入了1.5万平常米的太阳能光伏发电拓荒，现在发电量得志工场大部分用电需求。

此外，基地在许多方面齐践行绿色坐褥，比如，全厂聘用低耗能空调制冷系统、LED照明系统、雨水回收系统等节能有磋磨，还强化热能回收愚弄、坐褥尾气无混浊排放等。

这种探索实践，一定进度上助力了通盘这个词咖啡行业的可合手续发展。

4、践行“永远方针”，为中国咖啡海外化发展大开空间

人所共知，供应链是饮品品牌竞争中无法复制的护城河。

莫得供应链的支合手，莫得万店如一的品性保险，中国咖啡走向世界，只然则一句标语。

当作中国门店数最多的连锁咖啡品牌，瑞幸践行“永远方针”，革命整合咖啡供应链全链路，深耕可合手续发展，夯实自己实力的同期，也为中国咖啡走向世界大开了更多念念象空间。

迈向新征途

助推中国咖啡走向世界

跟着中国咖啡市集的隆盛发展，新的竞争面目正在酿成。

当下，品牌的竞争不再只是是门店范围的比拼，更是背后供应链才智的较量，这是将来拉开差距的重要。

瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地的投产，不仅为其接下来的发展筑起了更深的护城河，也为中邦原土咖啡行业解码新质坐褥力、合手续升级品性、走向世界提供了一个新样本，同期愈加速鼓舞了昆山千亿级咖啡产业链的构建与智能化发展。

服气伴跟着瑞幸的超等进化，中国咖啡辞世界舞台上会愈加夺目，行业发展也将迈向新征途。